Gewurztraminer Vendanges Tardives

Voici un vin qui fait la gloire de l’Alsace ! Riche, complexe, charpenté, une longévité hors normes. Encore un vin à déguster pour lui tout seul, ou accompagnant un foie gras.

Vendangé plus tardivement que les autres crus (d’où l’appellation), nous attendons que la nature assèche les baies, que le botrytis cinerea les colonise. Souvent la maturité idéale se déclare au mois de novembre, la vinification est délicate, le produit final est une concentration de fruits sur mûris, si complexe que le sucre n’est même pas dominant, c’est celà la touche Alsace !

Appellation : Alsace

Cépage : Gewurztraminer d’Alsace

Indice : Moelleux

Mentions : Vendanges Tardives