L’Éclaireur – 100% Arabica Éthiopien

- 1kg

41,00 

41,00 € /kg
Île-de-France

☕CAFÉ EN GRAIN ou MOULU
Un café qui pousse sur les hauts plateaux éthiopiens dans une exploitation agroforestière au milieu de ruche.

Parlons café

L’Éclaireur par Habtamu est un café avec du corps : aromatique et fruité avec une légère pointe d’acidité !
On apprécie sa grande qualité gustative !

100 % Arabica Ethiopien
Région : Kaffa
Producteur : Habtamu
Variété : Heirloom
Altitude : 2400 m
Traitement des cerises : Naturel
Café de spécialité scoré : 85 – 87
Torréfié artisanalement à Paris

À consommer de préférence en machine à grain, en expresso et en méthode douce.

L’histoire du caféiculteur

Le producteur Habtamu (soit “ma richesse” en amharique) exploite une ferme de 97 hectares dont 90 sont consacrés au café et le reste à des plantations de thé, de gingembre et de bananes. Les caféiers poussent à l’ombre des arbres formant donc un paradis agroforestier où des abeilles de 45 ruches butinent (nous l’imaginons) joyeusement !
Pour Café Nibi, c’est un vrai café coup de cœur !

Arabica Ethiopie