Atipeak – Gin au Génépi

Ce Gin au Génépi, labellisé BIO, est à la fois un apéritif et un digestif distillé en vapeur, imprégné d’un parfum délicat. Récompensé de la médaille d’or au salon de l’agriculture à Paris et élu meilleur Gin de France en 2024, il incarne l’excellence et l’authenticité des spiritueux artisanaux français.

43% alc.

Une histoire “atipeak”

Parfois, le hasard fait bien les choses.
Et c’est ainsi, par hasard, qu’un londonien rencontra un montagnard pyrénéen avec la même ambition : créer un gin atypique.

Lors de leur quête aux ingrédients de plus grande qualité, nos Maîtres-Distillateurs se retrouvèrent face à un dilemme : la fraîcheur, la qualité des aromates et l’originalité de la recette suffiront-elles à créer un gin réellement différent ?

C’est avec cet objectif qu’ils se mirent à distiller du gin au cœur de la vallée de Gavarnie et découvrirent par hasard les bienfaits de la distillation en altitude. La plus basse pression atmosphérique est réputée pour permettre d’obtenir une vapeur moins destructrice des plantes aromatiques et ainsi garder toute la complexité et la délicatesse des saveurs de l’aromate. C’est en utilisant cette technique développée en Pays Toy, dans les Hautes-Pyrénées que nos Maîtres Distillateurs ont produit Atipeak.

Un gin artisanal à base de génépi, d’eau de montagne, d’aromates soigneusement sélectionnés, mais avant tout un gin pas comme les autres.